6岁左右孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常饭菜，往往满足不了他们身体发育需要。特别要吃一些高蛋白食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。

　　有父母认为煮得半熟鸡蛋营养价值高，这是错误看法。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢？

　　原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质含量也很高。但是鸡蛋蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体分解、消化、吸收。 因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。

　　另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡卵巢直接进入蛋体内。在半熟鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟鸡蛋。