适合幼儿的多铁食谱

    内容摘要:本文向你推荐了一些多铁食谱,不妨经常、轮流地给宝宝食用
    关键词:多铁,食谱
    正文内容:

    年龄较小宝宝乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合孩子消化特点。含铁质丰富动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。人体对动物性食物中铁吸收率比植物性食物高。

    肉菜卷

        将面粉与黄豆粉按10:1比例掺合,加入面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

       
    四彩珍珠汤

        先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成
       
    肝泥粥

        将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

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