含有维生素A食物对眼睛也有益，缺乏维生素A时候，眼睛对黑暗环境适应能力减退，严重时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A最好来源是各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中桔子、杏子、柿子。

    含有维生素C食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊白内障病。各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高。

    丰富钙粉对眼睛也是有好处，钙具有消除眼睛紧张作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙含量。

    维生素B1是视觉神经营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。

    枸杞子具有清肝明目功效，对眼睛有益，枸杞子含有丰富胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛营养品。枸杞子三种食疗配方：1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪现象；2、枸杞子加菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；3、枸杞子加猪肝：煲汤，具有清热、消除眼涩和因熬夜出现黑眼圈。

    维生素E具有抗氧化作用， 可抑制晶状体内过氧化脂质反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响，能促进病变组织恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用， 但儿童不宜服用维生素E，要通过膳食来补充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均较高，每100克花生油含维生素E12毫克，是饮食中维生素E主要来源。

    山桑子：山桑子被称为眼睛保护神。山桑子能够加速视紫质再生能力，以促进视觉敏锐度，山桑子中花青素成分，能有效抑制破坏眼部细胞酵素，除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、红蕃茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要是吃下深色部分。因此，不要把深色部分去掉。

    多吃青菜水果对眼睛有保健作用：各种青菜中含有Lutein 和Zeaxanthin 等物质,  尤其是绿色蔬菜。 可以预防眼睛受到阳光紫外线伤害, 也能预防自由基对眼睛组织伤害.