孕妇如何吃得既营养健康又不发胖

    内容摘要:如何吃得既营养健康又不会发胖,是每位孕妇的必修课题。定时定量:三餐不定时,最容易发胖,也会导致身体不健康。
    关键词:孕妇,营养健康,不发胖
    正文内容:
    孕妇如何吃得既营养健康又不发胖
      如何吃得既营养健康又不会发胖,是每位孕妇必修课题。定时定量:三餐不定时,最容易发胖,也会导致身体不健康。所以,定时定量才是健康饮食方式。拒绝快餐店诱惑:外食烹调方法,常是高油、高盐、高糖,其所造成后果当然是高胆固醇、高卡路里。所以,减少外食机会,尽量自己动手做菜,既卫生又能控制调味料量,才能吃出健康。
      青椒酿饭
      材料:绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。
      调味料:咖哩粉、色拉油。
      做法:干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽,
    一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅,将全部丁状材料入锅爆香,放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内,入烤箱以摄氏170度,烤25分钟。
      功效:青椒、红椒含高量维生素C。
      乌鸡糯米葱白粥
      材料:乌鸡腿、圆糯米、葱。
      调味料:盐。
      做法:乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再入圆糯米煮,开后转小火煮。葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后入葱丝闷一下即可。
      功效:补气养血、安胎止痛,改善气血虚弱所致之胎动。 
      香蕉薯泥
      材料:香蕉、马铃薯、草莓。
      调味料:蜂蜜。
      做法:香蕉去皮、用汤匙捣碎,马铃薯洗净,去皮,移入电饭锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。
      功效:香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经发育有帮助。
      豆豉蒸鱼
      材料:鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。
      调味料:盐。
      做法:鳕鱼两面均匀涂抹上盐,再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上,放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。
      功效:易产气食物少用,如:黄豆、笋豆、韭菜,再加上适度运动,即可治胀气。
      姜丝牛肉
      材料:牛肉薄片、姜丝、蒜末。
      调味料:酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。
      做法:牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油,待油热后以大火快炒牛肉片,牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。
      功效:牛肉富含铁质,有治疗及预防贫血作用。牛肉应完全煮熟食用,避免生食。
      田园之美
      材料:香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜(红萝卜、青豆仁、玉米粒)、肉肠、白萝卜。
      调味料:素蚝油、芡粉、砂糖。
      做法:香菇用水泡软,白萝卜洗净、去皮、切段,入滚水中煮烂,取出中间挖空。香菇、豆肠、洋葱分别切小丁,香菜洗净剁碎备用。热锅入油,炒香洋葱及香菇,入肉肠、三色蔬菜、香菜拌炒后,填入白萝卜中。另起油锅入调味料拌匀,淋在白萝卜上。
      功效:高纤维食物摄取有预防便秘做用。
      大蒜鸡翅
      材料:三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。
      调味料:盐。
      做法:香菇用水泡软,去蒂备用,香菇水留做炖汤用。红萝卜去皮,切小块,百合洗净一片一片拨开。鸡翅先以热水汆烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,一起炖煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,以大火煮开即可。
      功效:鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解做用。
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